Urzici – cele mai gustoase rețete pe care să le încerci primăvara aceasta

Urzicile sunt cele mai sănătoase plante pe care le poți consuma primăvara. Odată cu încălzirea vremii, câmpurile se umplu de urzici, ingrediente din care poți face cele mai gustoase preparate.

Urzicile nu sunt folosite doar în preparate culinare, ci și ca remedii naturiste, având un conținut ridicat de vitamine, fier, minerale și proteine.

Urzici – beneficii și proprietăți

Urzicile au efecte antiinflamatoare, reduc „crizele” de strănut specifice rinitei alergice și diminuează răspunsul organismului la factorii alergeni precum polenul, notează Doc.ro.

De asemenea, urzicile au o mulțime de beneficii:

Cum arată concurentele de la Survivor nemachiate. Imagini neretușate, în care apar sută la sută naturale / GALERIE FOTO

Recomandarea zilei

• stimulează lactația
• stimulează creșterea podoabei capilare
• ameliorează problemele renale
• previn retența de apă
• tratează diareea
• reduc sângerările gingivale
• ameliorează simptomele astmului
• vindecă rănile
• tratează anemia

De asemenea, urzicile sunt bogate în magneziu, siliciu și potasiu, vitaminele B2, K, C și betacaroten.

Cele mai gustoase rețete cu urzici

Primăvara aceasta trebuie să încerci câteva rețete cu urzici pentru a te asigura că îți pregătești organismul așa cum trebuie pentru perioada următoare.

Vezi AICI sum se prepară cea mai gustoasă cremă de urzici

Ciorbă de urzici

Ciorba de urzici nu este doar sănătoasă, ci și extrem de gustoasă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru acest preparat care va aduna toată familia la masă.

Ingrediente:

1 kg urzici

500 ml suc de roșii

o ceapă medie

un morcov

o legătură pătrunjel

borș după gust

Mod de preparare

Pune apă într-un vas mare. Îm momentul în care a început să fiarbă adaugă urzicile și lasă-le acolo timp de 15 minute. După ce au fiert se scurg de apă.

Într-un vas mare se pune apa în care au fiert urzicile. Se adaugă ceapa, morcovul și ruzicile tocate mărunt și se pun la fiert.

După 15 minute se adaugă bulionul și se amestecă bine. Se mai fierbe ciorba timp de 15 minute, iar la final se adaugă borșul fiert în prealabil.

Pătrunjelul se adaugă cu câteva minute înainte de a stinge focul.

Vezi cum se prepară și mâncarea simplă de urzici

Piure de urzici

Nu există primăvară fără acest piure aromat și delicios de urzici. Se prepară ușor, iar succesul este garantat.

Ingrediente:

• 500 grame urzici
• ulei
• 3 căței usturoi
• sare

Poți încerca și această rețetă de pilaf cu urzici

Mod de preparare

Urzicile se pun la fiert într-o oală de apă. După ce au fiert foarte bine, se scurg și se pun într-un blender pentru a fi pasate.

Separat se încing 2-3 linguri de ulei. În acest ulei încins se pun urzicile blenduite. Se amestecă bine și se mai adaugă puțină supă din apa în care au fiert urzicile. Se lasă pe foc 5 minute sau până scade și ajunge la consistența unui piure. Se adaugă 2-3 căței de usturoi pisați și se amestecă bine.

Se servesc, de obicei, cu mămăligă, dar sunt la fel de bune și cu o felie de pâine proaspătă.

Vezi AICI cum se prepară supa leșească de urzici

Mâncare de urzici cu leurdă

Această rețetă intră în categoria rețetelor de repetat. Și asta pentru că o singură porție nu va fi de ajuns.

Ingrediente

• 1 kg urzici
• 2 cepe
• 4-5 fire ceapă verde
• 1 mână de leurdă
• 1 legătură pătrunjel
• 50 ml ulei
• 1 foaie dafin
• 1 mână de mălai
• 2 căței de usturoi
• sare
• piper

Vezi AICI cea mai simplă rețetă de urzici cu maioneză

Mod de preparare

Urzicile se curăță și se acoperă cu apă clocotită. Se strecoară și se storc de apă. Separat se călește toată ceapa, după care se adaugă urzicile. Acestea se acoperă cu apă și se pun la fiert. Când dau în clocot se adaugă leurda, pătrunjelul, foaia de dafin, sarea, piperul și mălaiul. La sfârșit, după ce toate ingredientele au fiert, se adaugă doi căței de usturoi pisați.

Sursă foto: Shutterstock

gsp.ro

Anamaria Prodan a pozat fără haine pentru cel mai nou proiect » Iubitul ei, Ronald Gavril, a reacționat imediat

Urmărește-ne pe Google News