Pavlova, după rețeta lui chef Florin Dumitrescu. Cum se prepară cel mai căutat desert de Paște

Pavlova este un desert lejer, răcoritor șu foarte ușor de făcut. Chef Florin Dumitrescu a împărtășit cu fanii săi de pe rețelele de socializare rețeta lui pentru acest dulce perfect pentru orice anotimp.

Cu doar câteva zile înainte de Paște, juratul de la Chefi la Cuțite a dezvăluit care este rețeta sa pentru Pavlova, un desert care are la bază bezea și o cremă delicioasă de frișcă.

Pavlova, după rețeta lui chef Florin Dumitrescu

„Pentru ca vine Paștele, m-am gandit că poate vreți să faceți, pe lângă cele tradiționale și un desert, așa că vă las aici o rețetă de Pavlova”, a scris bucătarul pe Instagram.

Ingrediente:

Cum arată concurentele de la Survivor nemachiate. Imagini neretușate, în care apar sută la sută naturale / GALERIE FOTO

Recomandarea zilei

12 ouă
300 gr. Fructe de pădure
200 gr. Zahăr pudră
100 gr. Zahăr
1 l frișcă lichidă
1 vanilie bourbon sau esență

Citește și: Prăjituri de Paște. Cele mai bune rețete de prăjituri pentru masa de Paște

Mod de preparare

Separați albușurile de gălbenușuri și preîncălziți cuptorul la 90°C. Bateți albușul spumă împreună cu zahărul pudră, cu ajutorul mixerului clasic, puneți bezeaua într-o tavă de copt rotundă și o coaceți timp de 80 de minute.

Bateți frișca împreună cu zahărul pudră și vanilia.

Fructele de pădure se spală și se lasă în zahăr. Pasați zmeura folosind blenderul vertical pentru a crea un sos de fructe pentru decor. Pentru un sos mai lichid, puteți adăuga puțină apă. E după preferințe.

Montați preparatul folosind bezeaua coaptă ca bază pentru frișcă, apoi fructele de pădure și sosul de fructe.

„La final, puteți decora cu zahăr pudră (la voi acasa poate merge, la noi… nu, alegem varianta mai sănătoasă)”, a precizat chef Florin Dumitrescu.

Citește și: Horia Vârlan, secrete pentru cele mai gustoase preparate de Paște. Cum faci cozonac pufos, pasca delicioasă și friptura de miel / Exclusiv

Citește și: Reţete de cocktail pentru Paşte

Alte rețete de Pavlova

Dacă după ce ați încercat rețeta de Pavlova a lui chef Dumitrescu vă doriți să mai faceți puțin din acest desert minunat, puteți încerca una dintre aceste rețete.

Pavlova de ciocolată cu cremă de zmeură

Cremă fină de amaretto și zmeură aromată. Acesta este desertul visurilor pentru cei îndrăgostiți de ciocolată. Și nu numai pentru ei. Pavlova aceasta e desertul care îi iese și celui mai nepriceput om, garantat.

Ingrediente:

Pentru „aluatul” de bezea

•  6 albușuri mari de ouă
•  300 g zahăr pudră
•  50 g ciocolată tocată fin
•  4 linguri pudră de cacao neîndulcită
•  1 linguriță oțet balsamic/oțet de vin roșu (opțional)

Pentru cremă

•  600 ml frișcă
•  4 linguri zahăr pudră
•  1 shot de amaretto (lichior de migdale)
•  o mână de zmeură
•  ciocolată neagră răzuită
•  2 fiole de esență de vanilie

Vezi AICI cum să pregătești o pavlova de cioclată mai bună ca la orice cofetărie

Citește și: Drob de miel pentru Paște, după rețeta lui Florin Dumitrescu. Juratul de la „Chefi la cuțite” adaugă un ingredient care îi sporește savoarea

Pavlova cu zmeură

Aceasta este, probabil, cea mai simplă rețetă de Pavlova. Se face foarte repede și se mănâncă și mai repede.

Ingrediente:

 5 albusuri de oua mari

•  250 g zahar
•  500 ml frisca lichida
•  500 g zmeura proaspata

pentru ornat

•  50 ml sirop de zmeura

Modul de preparare îl găsiți AICI

Sursă foto: Instagram

gsp.ro

Anamaria Prodan a pozat fără haine pentru cel mai nou proiect » Iubitul ei, Ronald Gavril, a reacționat imediat

Urmărește-ne pe Google News