Farfuriile pentru salată şi bolurile se aşază la stânga şerveţelelor în cazul bufetului, în timp ce la masa întinsă, ele se pun deasupra farfuriilor întinse. Nu uita că totul trebuie să fie la îndemână şi în ordinea servirii felurilor de mâncare.
Furculiţe
Furculiţele se plasează fie peste şervetul din mijlocul farfuriei, fie în stânga acesteia. Dacă aveţi mai multe rânduri de furculiţe, le aşezaţi în ordinea în care vor fi folosite, cu cea de desert fiind cea mai aproape de farfurie.
Linguri
Lingurile se aşază în partea dreaptă a farfuriilor, în timp ce linguriţele pentru desert se plasează orizontal, în partea de sus a farfuriei.
Cuţite
Cuţitele se aşază în dreapta farfuriilor, iar dacă aveţi în meniu fripturi, aşezaţi cuţite de friptură la masă.
Paharele se aşază deasupra cuţitelor, în partea dreaptă a mesenilor. Vom trata tipurile de pahare pentru fiecare băutură într-un material separat, în viitor.