300 g mascarpone; 175 g zmeură proaspătă; 4 ouă; 100 ml lichior de zmeură; 100 g zahăr; 18 pişcoturi
Separă albuşurile de gălbenuşuri. Bate gălbenuşurile spumă cu zahărul şi cu crema mascarpone. Bate albuşurile spumă şi amestecă-le uşor în prima compoziţie, după care pune crema la rece. Aşază pişcoturile în şase cupe şi stropeşte-le cu lichiorul uşor diluat cu apă. Acoperă-le cu crema rece, apoi adaugă câteva fructe. Pune încă puţină cremă şi decorează cu 3 zmeurici şi o frunzuliţă de mentă. Ţine cupele cu tiramisu la rece până în momentul servirii.