PENTRU 6 PERSOANE – PREPARARE: 30 MINUTE
FIERBERE: 30 MINUTE
► 400 g morcovi
► 1 ceapă
► 2 linguri de ulei
► 700 ml supă de legume
► sare
► 1 vârf de piper
► 200 g broccoli
► 150 g smântână (12%)
► busuioc proaspăt
► 1 lingură seminţe de susan
► Se curăţă morcovii şi se dau prin răzătoarea mică. Se spală broccoli şi se rupe în bucheţele, care se fierb puţin în apă fiartă.
► Se toarnă supa de legume peste morcovi şi ceapa tocată mărunt şi se fierbe totul cca 20 de minute. Se mixează supa şi se pasează printr-o sită (dacă vrei să fie foarte fină).
► Se asezonează cu sare şi piper, apoi se adaugă bucheţelele de broccoli şi se încălzeşte. Se serveşte cu o lingură de smântână slabă şi se presară seminţe de susan şi busiocul proaspăt.
Încearcă şi această reţetă: supă cremă de morcovi!
Foto: Thinkstock
Ultima modificare aprilie 28, 2022 12:30 pm